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    食品添加剂你知道多少?

    点击数:3502018-12-22 14:04:48 来源: 香精香料,调味料,咸味香精生产厂家——青岛东晓食品添加剂有限公司官方网站

    新闻摘要:随着人们生活水上的提高,人们对食物的色泽口味有了更高的要求。另外一方面人们又对自身身体健康提出了更好的要求,那么食品添加剂就成为这两种需求里的矛盾体存在了。

    随着人们生活水上的提高,人们对食物的色泽口味有了更高的要求。另外一方面人们又对自身身体健康提出了更好的要求,那么食品添加剂就成为这两种需求里的矛盾体存在了。


    在当今社会人们谈食品添加剂色变,主要的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。


    食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。在我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂等。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等。


    食品添加剂分天然与人工合。天然添加剂来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。


    在我国食品添加剂的安全用量对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。


    虽然添加剂在正常添加范围内,不会对人造成危害,但是难免有不法添加,另外多重添加剂积累起来难免会对身体排泄造成影响。所以大家在食用含有添加剂的食品时,尽量看看包装上的添加剂品种和量。重点选择添加剂少的。

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