食用香精的用途
水溶性香精（水质香精Essence ）：将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时加酊剂、浸提液或浓缩果汁。通常使用量为 1‰ ～ 5‰ 。溶解或分散于水中成为透明，有轻微的头香，但缺乏耐热性。主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。
食品添加剂产品选购常识
食品企业在选用食品添加剂用于食品生产时，应严格遵照国家有关法律法规的规定，例如《食品添加剂卫生标准》、《食品添加剂生产许可证换(发)证实施细则》和《食用香料香精产品生产许可实施细则》等
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